(feat. 잠 못 들 정도로 재미있는 이야기: 영양소)
안녕하세요! 아임~부리입니다 :D /
이번 글에서는
최근 많이 출시되고 있는 식품인,
당류 제로(Zero)
에 대해 알아보려고 해요!
그럼 시작해볼까요?
여러분은 '당류 제로(Zero)' 식품을
본 적 있으신가요?
최근에 많은 제조회사에서
당류를 없애 다이어트 식품으로 각광받기 위해
많이 출시하고 있는 제품인데요!
위의 사진 이외에도
제로콜라, 제로사이다 등등
탄산음료에도 '제로(Zero)'가
많이 붙게 되었죠!
그런데 과연, 해당 식품들을 많이, 자주
먹는다 해도 체중변화나 혈당수치에 변화가 없을까요?
정답은
" 아니다 "
입니다!
'당류 제로(Zero)'의 의미를
지금부터 알려드릴게요!
'당류'가 무엇인지 알려면
그 뿌리인 『탄수화물』에 대해
먼저 알아야 하는데요!
탄수화물은, 지난 글에서도 말씀드렸다시피
우리 몸에 꼭 필요한 3대 영양소 중 하나로, 포도당으로 분해되어 우리 몸의 주요 에너지원이 된다.
라고 설명을 드렸었죠 :)
요 탄수화물은 종류가 두 가지가 있어요!
하나는 당질,
또 하나는 식이섬유랍니다
당질은 또 두 가지로 분류를 할 수 있는데요!
바로 이제 우리가 알아볼 '당류'와
그 외에 당알코올, 인공감미료가 있습니다!
당류는 너무 많이 섭취할 시
혈당치를 상승시킬 위험이 있고,
또 혈당치 상승으로 인슐린 분비가 제대로 이루어지지 않으면
중성지방으로 쌓이게 돼요ㅠㅠ
그런데 당류가 제로(Zero)?!
어 그럼 괜찮은 거 아닐까?
하실 수도 있으실 텐데요,
말씀드렸다시피 당류는 탄수화물의 한 종류일 뿐이지,
나머지 종류의 탄수화물은 식품에 포함이 되어 있어서
적당량은 괜찮지만,
너무 많이 드시면 혈당이나 지방량이 올라갈 수밖에 없답니다ㅠㅠ
그러니 당류 제로! 라도 적당량만 섭취하도록 해요 :)
그렇다면 제로 칼로리 음료는요?!!
사실 음료 제조 회사마다 차이가 있는데요,
이것 또한 적당량은 상관없답니다!
하지만 너무 과량 섭취할 시,
탄산음료 특성상 식도나 위장에 자극을 주어
역류성식도염, 위염 등을 일으킬 수 있어서
꼭 주의하셔야 한답니다
저도 제로 칼로리 음료를 즐겨마시기 때문에
제로(Zero) 면 뭐든 막 먹어도 괜찮을까?
에 대한 궁금증이 많았어요
하지만! 지난 글에서부터 계속 말씀드렸다시피
뭐든 적당량은 상관없다는 것!
과량 섭취 시 위험요인이 있다는 것!
만 유의해서 드셔주시길 바라요!!
그럼 이만 저는 다른 글에서도 뵙도록 하겠습니다 :)
오늘 하루도 건강하고 행복한 하루 보내세요! :D /
이번 글에서 참고한 책 :
마키노 나오코 (서윤석 감역)의
『 잠 못 들 정도로 재미있는 이야기: 영양소 』
(성안당, 2020)
시중에 판매되고 있는 '당류 Zero' 식품은, 포도당이나 과당 등 당류는 포함되지 않지만, 당 알코올이나 인공감미료는 포함되어 있다는 뜻으로 해석된다. 당을 줄일 계획으로 산 식품인데도 불구하고 생각지도 모르게 당을 섭취하고 있었을 수도 있다. (영양소의 진실, 50p)
출처: 마키노 나오코, 서윤석 감역, 「잠 못 들 정도로 재미있는 이야기: 영양소」, 성안당, 2020
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